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2007年12月31日
アップルパイ。
今年ももう終わりですね。
一年間ご愛顧いただきありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。
年末にりんごを沢山いただいたので、最後はデザートを作ってみました。
日本では味付けは砂糖のみですが、海外ではシナモンやナツメグを効かせたものが一般的なんですよね。中にはキイチゴやチェダーチーズを加えたレシピもあるんです。どちらも美味そうですね。
このアップルパイはアメリカを代表するデザートで、日本人にとっての味噌汁的な「お袋の味」だそうです。
【材料】
りんご：500ｇ
グラニュー糖：80ｇ
バター：50ｇ
冷凍パイシート：2枚
卵：1個
シナモンシュガー：少々
【作り方】
��りんごは皮を剥きスライスします。片手鍋にシュガーとバターを入れ火にかけます、それからスライスしたりんご入れ鍋に蓋をして約５分〜６分蒸らします。
�△修慮綯羃个任蠅鵑瓦�ら出た水分を蒸発させながら８分ぐらい煮て、水分がなくなってきたらソースの出来上がりです。
��パイシートの上冷ましたソースを乗せ、さらにシートを重ねて卵黄を塗って200℃で15分、さらに160℃で１５分焼いて完成。
りんごは固めのあまり甘く無い物が美味しく仕上がります。
来年はどーなるんでしょ==>「株価と為替予測の通信簿（上） 2007年の総決算」
今年は結局サブプライムに振り回された1年でしたね。年初にはいよいよ2万円台と予想された株価も終わってみれば1万5307円78銭。
しかし、世界に目を向ければ明るいニュースも沢山あるんです。世界市場は全部で62市場。そのうち今年下がったのはたった7市場だけなんです。
ペルーは86.7％、ブラジルは75.9％、インドは69.9％と軒並み上昇です。日本市場に固執しているのは、出玉の悪いパチンコ屋で粘ってるようなもの。
来年はいい店（市場）を探しましょう。決して難しくはありません。
2007年04月06日
フルーツヨーグルトパフェ。
ヨーグルトとホイップクリームをあわせるだけですが、乳製品のコクに、あと引く軽やかさがあって新しい美味しさです。
好きな果物を色々あわせてどうぞ。
【材料】
生クリーム：150ｇ
グラニュー糖：15ｇ
プレーンヨーグルト：100ｇ
フルーツ：お好みで適量
グラニュー糖：少々
（イチゴ・キウイフルーツ・マンゴー・オレンジ等）
【作り方】
�．侫襦璽弔呂修譴召貎�べやすい大きさに切り、グラニュー糖をまぶしておく。
�∪献�リームにグラニュー糖をまぜ、氷水にあてながら八分立てにし、なめらかにしたヨーグルトを加え、大きく混ぜ合わせる。
�４錣縫侫襦璽弔燭辰廚蠅肇�リームを重ねて盛る。
2006年12月25日
アップルパイ。
久しぶりにお菓子作ってみました。
日本では味付けは砂糖のみですが、海外ではシナモンやナツメグを効かせたものが一般的なんですよね。中にはキイチゴやチェダーチーズを加えたレシピもあるんです。どちらも美味そうですね。
このアップルパイはアメリカを代表するデザートで、日本人にとっての味噌汁的な「お袋の味」だそうです。
【材料】
りんご：500ｇ
グラニュー糖：80ｇ
バター：50ｇ
冷凍パイシート：2枚
卵：1個
シナモンシュガー：少々
【作り方】
��りんごは皮を剥きスライスします。片手鍋にシュガーとバターを入れ火にかけます、それからスライスしたりんご入れ鍋に蓋をして約５分〜６分蒸らします。
�△修慮綯羃个任蠅鵑瓦�ら出た水分を蒸発させながら８分ぐらい煮て、水分がなくなってきたらソースの出来上がりです。
��パイシートの上冷ましたソースを乗せ、さらにシートを重ねて卵黄を塗って200℃で15分、さらに160℃で１５分焼いて完成。
りんごは固めのあまり甘く無い物が美味しく仕上がります。
2006年05月06日
ミックスジュース。
最近生ジュース作りがひそかなマイブーム。
その中でもこのイチゴ味のミックスジュースが定番です。生ジュース飲むとなんだか健康になった気がするんですよね。
【材料】
バナナ：1/2本
イチゴ：4個
みかん（缶詰）：適量
はちみつ：大さじ２
牛乳：150ｃｃ
【作りかた】
�”垢鯑�れたジューサーに材料を入れてよく攪拌する。
たったこれだけ。氷はよく砕いてシャリシャリにするといいですね。
やりたい放題ですね==>「村上ファンド、ＴＢＳ株の大株主に再浮上・3−4％保有か」
一度手放したはずのTBS株をまた買い戻したようです。まだうまみがあるということなのでしょうか。
でも村上ファンドってあくまでもファンド会社で、経営ノウハウを持たないのです。阪神問題でも、経営権を取るかのような脅しをかけたりもしていますが、結局は買った株を高く売りたいだけなんですね。
いかにも株主のためといった事を言ってますが、株主総会に乗り込んで失敗したからか、最近は株主総会を回避しています。それは同時に他の株主の利益侵害にもなってるんですよね。
このファンドの本質は、昔の仕手筋と何ら変わらないですね。
2006年03月18日
いちごのフローズンヨーグルト。
この時期の旬のいちごでつくる簡単デザートです。
アイスクリームよりさっぱりしていて美味しいですよ。いちごとの相性が抜群ですが、バナナやパイナップル、チョコレートなんかでも美味しく作れます。
【材料】
プレーンヨーグルト：500ｇ
生クリーム：1カップ
グラニュー糖：1/2カップ
いちご：１パック
【作りかた】
�．棔璽襪棒献�リームとグラニュー糖をいれ、8分立てに泡立てる。
�▲廛譟璽鵐茵璽哀襯箸箸い舛瓦鯑�れて混ぜる。
�Ｎ篥犖砲砲い譟�半分くらい凍ったら、いちごをつぶしながらよく混ぜて、さらに固める。
リキュールをかけるとグッと大人っぽいデザートになりますね。
棚からぼたもちが出てきましたね==>「日本、準決勝進出決まる ＷＢＣ メキシコ、米国破る」
いやー、ＷＢＣって開催前はあんまり盛り上がってなかったですが、真剣勝負の野球は、改めてスポーツの面白さを教えてくれますね。
大リーグは確かに世界最高峰のリーグですが、それがアメリカ＝世界一とはならないことも証明されました。
セリエＡが世界一のサッカーリーグだとしても、ワールドカップでイタリアばかりが優勝するわけはないし、仮に相撲の世界大会やっても、今ならモンゴルあたりが勝つかもしれないということと一緒ですね。
興奮したアナが、実況で「近くにメキシコ人がいたらお礼を言いましょう!!」なんていってましたが、なかなかいないですよね・・・(￣Д￣；；
2006年03月14日
ソフトクッキー。
今日はホワイトでーでしたね。そんなわけでクッキーを作ってみました。
めんどくさそうですが、意外と簡単。で、ここで使う生地はタルトなど色々応用がきく便利な生地ですよ。
【材料】
無塩バター：200ｇ
グラニュー糖：60ｇ
卵：2個
薄力粉：300ｇ
塩：少々
ココアパウダー：大さじ3
オレンジピール：20ｇ
【作りかた】
�．丱拭爾鮗鴫垢北瓩靴謄棔璽襪砲い譟▲�リーム状に練る。
�▲哀薀縫紂偲�を入れて、さらに練る。卵を加えて、よくすり合わせる。
�Ｇ�力粉と塩をあわせて、ふるい入れる。生地を手でこね、ラップに包み、冷蔵庫で寝かせる。
�だ乎呂�2等分し、半量にココアパウダー、残りにオレンジピールを混ぜてよくこねる。適当な大きさに手で丸める。
��180℃で熱したオーブンで20分焼く。
バターの代わりにマーガリンを使うと、サクサクした軽い感じに仕上がります。
混ぜる材料は、上記以外にもレーズンやナッツを入れたり、焼いてからジャムをはさんだり色々応用できます。
そんな訳ないですよね==>「東証の西室社長、ライブドア「巧みな隠ぺい」と非難」
こんな言い訳する前に、東証はまず謝罪ですよね。
この一件で、システム全体がストップしてしまうほどの脆弱さを露呈した東証が、ライブドアを非難は出来ません。
投資家に与えた被害は、ライブドアによるものよりも、東証によるもののほうがはるかに大きいのです。
巧みな隠ぺいでも何でもないですね。みんながこの事実を、知らん振りしていただけのことです。
2005年12月24日
イチゴのミルフィーユ。
世間ではクリスマスみたいですね。
でもって、クリスマス気分を味わうべくミルフィーユつくりに挑戦。
イチゴはちょい奮発して福岡産の「あまおう」を使用。
【材料】
【生地】
冷凍パイシート 2枚 / 粉糖 適量
【いちご】いちご 20個
【カスタード】乳 500cc / グラニュー糖 100g / バニラビーンズ 1/2本 / 卵黄 6個分 / 薄力粉 / コーンスターチ 各20g
【生クリーム】生クリーム 80cc / グラニュー糖 6.4g
【仕上げ】(飾り用)いちご 7個 / 粉糖 / ツヤ出しのジャム
【作り方】
�［篥爛僖ぅ掘璽箸鮠鏖垢�10分解凍し、 フォークで生地に穴を均等にあける。
�� 生地の上に網を乗せ、220℃のオーブンで約20分焼く。
�� 裏面に粉糖を振り、250℃のオーブンで焼き、粉糖を溶かす。
�いい舛瓦離悒燭鮗茲蝓�均一にスライスする。
�サ軻�にグラニュー糖を半分、バニラビーンズをサヤごと加え、中火で沸騰直前まで温める。 卵黄に残り半分のグラニュー糖を合わせ混ぜあわせ、 白っぽくなったら薄力粉とコーンスターチを加えさっくり混ぜる。
�� 温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、全体に混ざったら漉しつつ鍋に戻す
。 生クリームにグラニュー糖を加え、9分立てにし、 カスタードと生クリームを10：1で合わせ、混ぜる。
�Д僖い涼爾鰺遒箸掘�長方形3枚に切り分け、 パイの上にカスタードを絞る。
�� いちごを上下が交互になるよう敷き、 再びカスタードを絞り、パイをのせる。
この成形の工程をもう一段繰り返す。
�� 粉糖をまぶし、ツヤ出しのジャムを塗ったいちごを添える。
どーでもいいですよー==>「[米クリスマス論争]多民族化、宗教右派の動きなど背景に」
アメリカでは宗教色の強い「Merry Christmas」をやめて「Happy Holidays」を推奨するらしいです。
どっちでもいいような気もするんですが、キリスト教団体の支援を受けてるブッシュ大統領が「Happy Holidays!!」なんて言ったもんだから、本国で物議を醸し出してるようです。
ま、どちらでもいいですよね。
