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2007年12月24日
フルーツカレー。
メリクリ￣O￣)ノ
世間はクリスマスイブですね。そんなこととは全く関係なくカレー作りました。しかもフルーツカレー。
程よい辛さとフルーツの甘みが絶妙なバランスです。
【材料（4人分）】
玉ねぎ：大1個
牛肉：300ｇ
にんじん：1/2本
りんご、キウイ：1個
バナナ：1本
カレールウ：適量
ガラムマサラ：大さじ2
塩：少々
水：適量
【作りかた】
�ゞ未佑�をみじん切りにし、厚手の鍋でじっくりいためます。続いて牛肉を加えていためます。
�△砲鵑犬鵑鬚澆犬鸚擇蠅砲兄�に入れ、ひたひたの水とともに電子レンジで5分加熱します。
��りんご、バナナ、キウイをフードプロセッサーでペースト状にする。全て混ぜ合わせカレールウを加え20分煮込みます。
�ぅ侫張侫弔畔�騰したらガラムマサラを加え、塩で味を調えます。ご飯の上に盛って完成。
今日は16穀米でつくってみました(*・д・)ﾉ*:
2007年11月16日
2007年10月11日
ビビンそうめん。
そうめんはしっかり洗って、冷やしてコシを出します。
ほんのちょっとの美味しさの隠し味。温泉卵はぜひ一緒に食べてほしい材料のひとつです。
【材料】
そうめん：200ｇ
きゅうり：1/2本
牛肩ロース薄切り肉：200ｇ
Ａ---
・キムチ：200ｇ
・おろししょうが：少々
・水：2〜3
・ごま油、コチジャン：各大さじ1
・砂糖、しょうゆ、酢：各大さじ1/2
温泉卵：2個
【作りかた】
�，�ゅうりは2ｍｍ厚の斜め切りにしてから、たて3等分に切る。
��牛肉は3等分に切り、鍋に湯を沸かして塩少々加えゆでる。色が変わったらざるにあげて流水でザッと洗い、水気を切る。
��ボウルにＡの材料を合わせて混ぜ、牛肉、きゅうり、そうめんの順に加えてあえる。器に盛って温泉卵をのせる。
当然っちゃ当然ですが･･･==>「内藤タイトル初防衛、大毅に圧勝」
大方の予想通りでしたが、意外と内藤も強く感じなかったですね。
とにかく亀は手数が少なく、やはりいいところなしでした。ま、唯一ほめられるところは体力だけでしょうか。あの体はもう2,3階級上の骨格でしょうね。
フライ級ならＩＢＦチャンピョンのノニト・ドネアに注目ですよ。
2007年06月17日
タンドリーチキン。
タンドリーチキンはインド料理の定番ですね。タンドールという大きな土の窯で焼き、その窯の壁にはナンをはりつけて焼くんです。
今回はカレー味のヨーグルトに漬け込んでから、香ばしく焼きます。
【材料】
鶏もも肉：2枚
タンドリーペースト
・にんにく、しょうがのすりおろし：1/2かけ分
・カレー粉：大さじ1
・チリパウダー：小さじ1/4
・レモンの絞り汁：小さじ2
・塩、こしょう：少々
・プレーンヨーグルト：大さじ4
サラダ油：適量
レモンのくし形切り、ミントの葉：各適量
【作り方】
�．棔璽襪縫據璽好箸虜猯舛鯑�れ、よく混ぜ合わせる。
��鶏肉の皮にフォークで穴を開ける。�，離據璽好箸鯑�れてよくもみ込み、冷蔵庫で半日おく。
�Ｆ�の表面のペーストをペーパータオルで拭く。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、皮を下にして並べ、焦げ付かないように弱めの中火で焼く。
�ノ礁未�こんがり焼けたら、食べやすく切って器に盛って、レモンとミントを添える。
チリパウダーの代わりに一味唐辛子を使ってもいいです。
2007年01月04日
豚キムチ鍋。
正月休みですっかり怠けてました＿|￣|○
怠けきった体をキムチ鍋で発汗。ポン酢やごまだれで楽しむ鍋もいいけれど、たまにはこんな激辛鍋もいいものですね。
そのまま食べてもいいし、溶き卵にからめて食べると、マイルドになります。残ったみそダレには、ご飯を入れて焼き飯にしましょう。最高に美味いですよ。
【材料】
豚バラ肉（薄切り）：200ｇ
玉ねぎ：1個
長ネギ：１本
キムチ：100ｇ
Ａ---
・赤みそ、酒、みりん：各大さじ1
・砂糖；大さじ1/2
・しょうゆ：小さじ1/2
ごま油：大さじ１
卵：１個
【作り方】
�ゞ未佑�は縦2つに切って、細切りにする。長ネギは4ｃｍの長さの斜め切りにする。
�■舛虜猯舛鮃腓錣察▲好廖璽鵑鮖箸辰討澆修鰺呂�しながら混ぜて、たれを作る。
�Ｆ蕕鯒�し、ごま油を引き、豚肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わったら、長ネギを加えて皿に炒める。
�つ好優�に油が回ったら�△�1/2を加え混ぜる。たれが回ったら玉ねぎを加え味が足りなかったら残りのたれを加えて調味する。キムチを入れて混ぜる。
玉ねぎの代わりに、白菜や旬菊などの野菜を使ってもおいしいですね。
不便になりますね==>「１０万円超の現金振り込み、「本人確認」スタート」
これ、マネーロンダリング（資金洗浄）やテロ資金対策といわれてますが、振り込め詐欺対策でしょう。というより、いまだに振り込む人がいること自体信じられないんですが。
2006年10月16日
小松菜とベーコンのサラダ。
シャキッとゆでて、カレー風味のドレッシングでさっぱり食べる、やみつきになるサラダです。
小松菜は、東京の小松川の特産品であったことから、この名がついた野菜です。傷みやすいので、湿らせた新聞紙でくるんでポリ袋にいれ、冷蔵庫で保存し、早く使いましょう。
【材料】
小松菜：１わ
ベーコン：3枚
Ａ：
・酢：大さじ2
・オリーブオイル：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ1/2
・粒マスタード：小さじ1
・塩：2つまみ
・カレー粉：少々
・こしょう：適量
【作り方】
�‐�松菜は根元を切り落とし、塩少々を加えて熱湯でゆで、水にとって冷まして、水を絞って5ｃｍに切る。
�▲戞璽灰鵑�1ｃｍ幅に切り、アルミホイルに広げてオーブントースターでカリッと焼く。
��ボールにＡを入れて混ぜ、�，鉢△鬚△┐襦�
意外でしょうか？==>「ノーベル平和賞、ムハマド・ユヌス氏に 貧困解消に尽力」
グラミン銀行の個人向け零細貸付金利は、２０-２５％程度の金利を採っているんです。これって日本のサラ金以上の金利ですよね。
同じ金利を取っていてもこの差は何でしょうか。実はグラミン銀行が融資するのは事業用の資金なんです。
・事業融資であること
・職業指導をして収入の方法を教えること
・相互監視で高金利でも返済を促す仕組みを持つこと
この３つの原則が、借手もグラミン銀行もハッピーになる仕組みなんですね。
久しぶりのいいニュースですね。
2006年07月08日
もやしとベーコンのナンプラー炒め。
余ったナンプラーって使い道に困るんですよね。
こんな料理なら手軽に作れて便利ですよね。
ナンプラーには、塩味があるので、しょうゆを使わずに、ちょっと甘みを足すとグッと美味しくなります。
【材料】
モヤシ：1/2袋
ベーコンの薄切り：80ｇ
にんにく：1かけ
赤唐辛子：1本
Ａ---
・酒：大さじ1
・ナンプラー：大さじ2
・砂糖：小さじ１
・こしょう：少々
【作りかた】
�．戞璽灰鵑錬隠磽輊�に切る。
�△發笋靴論�って、水気を切っておく。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種をとっておく。
��フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくと赤唐辛子を入れ、いい香りがしてきたらベーコンを加えてサッと炒める。
�せ蕕�出てきたら、もやしを加え炒め合せる。もやしがしんなりしてきたらＡを回しかける。
ナンプラーは炒飯に使っても、エスニック風味に変身します。意外と使える調味料なんですね。
2006年05月23日
玉ねぎのカレーマリネ。
お口直しにぴったりのさっぱり料理です。
玉ねぎを切って、サッとあえるだけで簡単ですね。シャキシャキした食感とカレー味がくせになります。
【材料】
玉ねぎ：1個
Ａ---
・酢：大さじ２
・砂糖、カレー粉：小さじ１
・塩：２つまみ
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ１
【作りかた】
�ゞ未佑�を縦薄切りにする。
�▲棔璽襪烹舛鯑�れて混ぜて、�，魏辰┐討△┐襦�ラップをかけ冷蔵庫で5分ほどおいて味をなじませる。
この利益はいったいどこへ==>「三菱ＵＦＪ利益１兆円 公的資金、来月完済」
これだけの儲けはどこに行くんでしょうか？これだけ稼いでも、金利は0.00・・・せめてＡＴＭの手数料くらいはサービスして欲しいもんです。
2006年01月19日
韓国風牛丼。
これ卵でとじた、ごま油風味のどんぶりです。
この料理に使う牛肉は切り落とし肉でも充分おいしく作れます。
【材料】
牛こま切れ肉：200ｇ
ねぎ：1/2本
にんにく：1/2かけ
しょうが：1かけ
ごま油：小さじ2
卵：3個
温かいごはん2杯分
一味唐辛子：適量
（合わせ調味料）
・中華スープの素：小さじ1/2
・湯：120ｍｌ
・砂糖、しょうゆ：各大さじ1
・酒：小さじ1 1/2
【作り方】
�ゝ軻�を一口大に切る。ねぎは半分をななめ薄切りにし、残りはみじん切りにする。
��鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたねぎ、にんにく、しょうがを炒める。
��いい香りがしてきたら牛肉をさっと炒め、斜め切りしたねぎと合わせ調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。
�ね呂�ほぐした卵でとじてごはんにのせ、一味唐辛子をふる。
豆腐を加えると、具だくさんでボリュームアップしますね。
なんとも脆弱なシステムですね==>「東証、全取引停止 「ライブドア」引き金、売り殺到」
ライブドアショックなどといわれていますが、東証システムの弱さが、また出ただけのことです。
昨年末から1日あたりの約定件数は、すでに300万件を超えてました。それが400万件で取引停止とはあまりにもお粗末。たった3割増しただけなんですよね。
インドでは1日に1000万件、ＮＹでは2000万件以上の取引が出来るというのに。一時的に市場を混乱させた東証の罪は重いですよね。
これは決してＬＤ等の一部企業の特殊要因によるハプニングではないのです。
2006年01月17日
生春巻き。
この料理は青じそやミントなど、さわやかな香りも一緒に巻き込みましょう。
ライスペーパーは、ベトナム料理には欠かせない食材ですね。ひいた米を薄くのばし、蒸気をあてて、形作った後に乾燥させて作ってます。
【材料】
ライスペーパー：8枚
殻付きえび（中・無頭）：12尾
ニラ：３本
きゅうり：1本
レタスの葉：4枚
青じその葉：４枚
ミントの葉：少々
ビーフン（乾燥）：30ｇ
焼き豚（市販品）：60ｇ
スイートチリソース（市販品）：適量
【作り方】
�，┐咾漏未版悗錣燭鬚箸辰董△気辰箸罎任独省�に切る。ビーフンは水で戻し、歯ごたえが残る程度にゆでて、水気を切る。
�△砲蕕鮑�元を切って、長さを3等分し、残りの野菜はすべてせん切りに。
��ライスペーパーに霧吹きで水をかけてもどす。
�ぅ薀ぅ好據璽僉爾亮蠢阿鮠�し内側にたたみ、具を1/4量ずつのせ、両端を内側に折りたたむ。ライスペーパーから透けて見えるように、えびは裏側にのせて巻く。
これは想定外==>「東京地検、証券取引法違反の疑いでライブドアを強制捜査」
検察の本筋は何だったのでしょうか。また、なぜこの日だったのでしょうか。このニュースが流れた日の、その他のニュースは
- 阪神大震災発生から11年。
- 宮崎勉被告の最高判決。
- 耐震偽装の証人喚問。
自民党がニュースの立て込むこの時期に、証人喚問をぶつけてきたように思えますが、検察がホリエモンとのメディア上での、合戦を避けたのでしょう。
当然、検察はホリエモン逮捕までを視野に入れていると思われます。身柄を取らなかったところが逆に自信の表れですね。
これでホリエモンは、ライブドアという企業には残れないでしょうが、貯めこんだキャッシュで、再出発出来ますよね。
