livedoor2008年07月19日
キャベツの明太焼きうどん。
バターと明太子は火を止めてから入れます。しっかりとうどんとからませて、コクとピリ辛味を効かせましょう。
麺は冷凍麺が便利でいいですね。意外とコシがあってしっかりしています。
【材料】
冷凍うどん：2玉
豚肩ロース：150ｇ
キャベツ：1/4個
えのきだけ：1束
にんにく：1かけ
明太子：1/2腹
酒：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
バター：大さじ1
塩、こしょう：各適量
【作り方】
�‘敍�をひと口大に切る。キャベツはひと口大のざく切りにする。えのきは石づきを切り落として小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
�¬逝聖劼枠蕕鮗茲蟒�いて、卵を酒でほぐしておく。
��うどんをゆでて、ざるにあげて水気を切る。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、にんにくを炒め香りがでてきたら豚肉を加え色が変わったら、キャベツ、えのきを加え、塩こしょうをふる。
�ヌ邵擇�しんなりしたら、うどんを加えしょうゆ、塩こしょうをふって、さらに炒める。最後に火を止めて、明太子をバターを加えからめる。
