livedoor2008年06月22日
きのこのフリット。
にんにく風味のゆで汁で、一度ゆでてから揚げた料理です。
なんてことない揚げ物ですが、にんにくの香りが香ってきのこの美味しさをよりいっそう引き立てるんです。
【材料】
しめじ、まいたけ、マッシュルームなど：各1パック
にんにく（つぶす）：2かけ
塩、強力粉、揚げ油：各適量
レモン：1/2個
【作り方】
�‘蕕某�1Lとつぶしたにんにくをゆでて、軽く塩味をつける。
�△砲鵑砲�を取り出した�，法∪个鼎�をとったきのこ類を入れて、ゆでた後水気を切る。
�６�力粉をまぶし。190℃の油でからりと揚げてレモンを添える。
安物買いは環境にも悪い？==> 「値上げ」カップめんに大異変 PB躍進、日清、明星など落ち込み
食料品も軒並み値上げラッシュで、消費者が少しでも安いものを求めている印象が強いですね。
しかし、カロリー自給率25％の日本のフードマイレージは、一人／1トンあたり7000ｋｍにもなります。
安い輸入食品より近くで採れた、作られたものを食べることは、味や価格以上に環境にも大きく影響してるんです。今こそ地産地消を見直すべきですよね。
