livedoor2008年06月01日
チーズオムレツ。
たまご料理の第一歩はシンプルなオムレツから。これ基本です。今日はとろけるチーズを加えてみました。
微妙な火の通り加減は何度も作って体で覚えましょう。
【材料】
卵：大2個
生クリーム：大さじ２
とろけるチーズ：適量
塩、こしょう：少々
バター：大さじ1
ケチャップ、マヨネーズ：適量
【作りかた】
�．椒Ε襪僕呂�ほぐした卵、生クリーム、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鬚い譟�中火にかける。バターが全部溶けたら、�，鯑�れる。この時、ジュージューいうようなら熱しすぎです。
��手早くかき混ぜ半熟状にする。フライパンのふちを使って回転させながら形作っていきます。中にとろけるチーズを入れて包み込む。
�い�好みでケチャップや、マヨネーズをかけて完成。
お皿は熱湯をかけて、前もって温めておくといいですね。
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コメント一覧
1. Posted by と〜
2008年06月01日 21:25
結構濃厚なオムレツを作ってますね(笑
確かに動物性の生クリームを入れると絶品ですよね。
奥が深い料理です。
辻調理師専門学校行ってる時に徹夜で練習して一人だけ合格してべた褒めされたのを思い出します。
今あのオムレツを作れと言われたら確実に作れません・・・
確かに動物性の生クリームを入れると絶品ですよね。
奥が深い料理です。
辻調理師専門学校行ってる時に徹夜で練習して一人だけ合格してべた褒めされたのを思い出します。
今あのオムレツを作れと言われたら確実に作れません・・・
2. Posted by
でーやん。
2008年06月02日 06:54
>>と〜さん
そーです。かなり濃いオムレツですよ（笑
しかし、オムレツって難しいんですよねー。
なかなかいい形にならなくて、毎回イライラするんです。
まだまだ修行が足りないですね￣O￣)ノ
そーです。かなり濃いオムレツですよ（笑
しかし、オムレツって難しいんですよねー。
なかなかいい形にならなくて、毎回イライラするんです。
まだまだ修行が足りないですね￣O￣)ノ
