livedoor2008年05月17日
權 （クオン） ＠天神橋。
韓国特級シェフが作る本格韓国料理のお店です。メインはもちろん焼肉ですが。
まずは上タンネギ焼き。ネギがたっぷりでうれしいですね。片面だけサッと焼いていただきます。
こちらはハラミのネギ塩焼きとミスジ。ミスジは1頭から2〜3ｋｇしか取れない希少部位です。適度にサシが入って、口に入れたとたん溶けてなくなります。
これはノビアニという、高麗時代の末ごろの宮廷料理として誕生したと言われる料理です。プルゴギのルーツ だということですが、お肉の柔らかい部分だけを用いて、薄く切り刻んでから秘伝のタレ（醤油、砂糖、ゴマ油、梨汁他色々）に漬け 込み強火で焼くんですが、これがまた美味い。
右は特製サーロイン。写真を見れば説明は要りませんよね。
天満橋から徒歩約10分。商店街からは少し死角になっているので、分かりにくいですが、行ってみる価値ありですよ。お昼はお得なランチもやってます。
焼肉専門店 權（クオン）
TEL：06-6356-2229
