livedoor2008年05月06日
焼き野菜サラダ。
グリルした野菜をパンチェッタの脂であえるサラダです。ま、早い話がカリカリベーコンサラダですね。
魚や肉料理の付け合わせにもなる、覚えておくと便利な一皿です。
【材料】
パンチェッタ：50ｇ
ピーマン：1/2個
なす：1/2本
ズッキーニ：1/2本
玉ねぎ：1/2個
グリーンアスパラガス：2本
バルサミコ酢：大さじ1
塩、こしょう、オリーブオイル：各適量
【作り方】
�．圈璽泪鵑離悒燭伴錣鬚箸辰峠弔�3〜4等分し、なすや、ズッキーニも同様に切る。
��玉ねぎは輪切りにし、グリーンアスパラガスは薄く皮をむく。
��それぞれの野菜に軽く塩コショウし、オリーブオイルをかけて熱したグリルパンでこんがりと焼く。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫僖鵐船Д奪燭鯑�れ中火でカリカリに焼く。
�キい離侫薀ぅ僖鵑法▲丱襯汽潺蛙檗▲�リーブオイルを手早く混ぜ盛りつけた野菜にかけて完成。
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1. 料理レシピ紹介サイト： ズッキーニ（ずっきーに） ブログでCookin [ 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin! ] 2008年05月11日 09:55
「ズッキーニ（ずっきーに）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
この記事へのコメント
1. Posted by maru
2008年05月06日 22:39
こんばんは。
食欲そそるようないい焼き目ですね。GWはBBQでここぞとばかりに肉を食べまくってしまったので、野菜中心にしないと・・・と反省中です。
食欲そそるようないい焼き目ですね。GWはBBQでここぞとばかりに肉を食べまくってしまったので、野菜中心にしないと・・・と反省中です。
2. Posted by
でーやん。
2008年05月06日 23:47
>>maruさん。
こんばんは。
そうですね〜、野菜は焼くと結構たくさん食べられますよ♪
俺も普段肉中心の生活なので、同じく反省です￣O￣)ノ
こんばんは。
そうですね〜、野菜は焼くと結構たくさん食べられますよ♪
俺も普段肉中心の生活なので、同じく反省です￣O￣)ノ
