livedoor2008年04月08日
れんこんのはさみ揚げ。
明太子のほのかな辛味が、はさみ揚げの味にメリハリを与えます。
れんこんの甘みと、シャクッとした歯ごたえで食べ飽きさせません。
【材料】
れんこん：200ｇ
片栗粉：適量
揚げ油：適量
すだち：1個
たね----
・鶏ひき肉：100ｇ
・辛子明太子：1/2はら（30ｇ）
・きくらげ（乾燥）：大さじ1/2
・ねぎのみじん切り：大さじ2
【作り方】
�，譴鵑海鵑枠蕕鬚爐�、厚さ5ｍｍくらいの輪切りを12枚作る。水でサッと洗い、水気を拭く。
�△燭佑鮑遒襦Ｌ逝聖劼惑�皮に切れ込みをいれ、スプーンで身をこそげとる。石づきを切ったきくらげみじん切りにして、たねをよく練り混ぜる。
��まな板にれんこんをのせ、片栗粉を茶漉しなどに入れてふる。れんこんたねを均等にのせ、粉を振った面を下にして重ね合わせる。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑僕箸果�を入れて中温で熱し、2〜3分揚げる。油を切ってすだちを絞る。
トラックバックURL
トラックバック一覧
1. 料理レシピ紹介サイト： 蓮根（れんこん）レンコン ブログでCookin [ 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin! ] 2008年04月17日 14:13
「蓮根（れんこん）レンコン」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
