livedoor2008年02月10日
豚しゃぶ辛みそだれ。
豚しゃぶにはやっぱりバラ肉がおすすめですね。
しっとりとしていて、うまみが非常に豊かです。添えた野菜を巻いて食べてれば、さらに美味しさがアップします。
【材料】
豚バラしゃぶしゃぶ用：200ｇ
きゅうり：1本
にんじん：5ｃｍ
セロリ：1/2本
貝割れ菜：1/2束
Ａ---
・しょうが：1/2かけ（おろす）
・白練りゴマ、ラー油、オイスターソース、白すりゴマ：各大さじ１
・しょうゆ：大さじ1/2
・酢：小さじ1
【作り方】
�‘蕕謀鬚鯤┐�し、豚肉を入れて色が変わるまでゆでる。この時少量の酒と塩（分量外）を入れると臭味が消えます。
�▲椒Ε襪烹舛鯑�れてよく混ぜる。
�４錣忘拈擇蠅靴震邵擇鮴垢辰董�肉で野菜を巻いて食べる。
タレに入れたラー油が味の決め手です。
トラックバックURL
トラックバック一覧
1. 料理レシピ紹介サイト： 豚しゃぶしゃぶ肉（ぶたシャブシャブ用） ブログでCookin [ 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin! ] 2008年02月13日 12:52
「豚しゃぶしゃぶ肉（ぶたシャブシャブ用）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
