livedoor2008年02月03日
まぐろとアボカドのタルタル。
タバスコの酸味でパンチの効いた味になります。
この料理は、すぐに食べれば尖がった辛さが魅力的だし、しばらくたてば味がなじんで丸くなり変化が楽しめます。
【材料】
まぐろ赤身：120ｇ
アボカド：1個
きゅうりのピクルス：1本
玉ねぎ：1/4個
おろしにんにく、レモン汁：少々
マヨネーズ：大さじ1
オリーブオイル、塩：各小さじ1/2
こしょう、タバスコ：各適量
【作り方】
�，泙阿蹐寮嵜箸�1ｃｍ弱の角切り、アボカドも種を除いて1ｃｍの角切りにする。
�△�ゅうりのピクルスはみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにして水に3分間さらしておく。
��ボウルに�´△虜猯舛鬚い譟△�ろしにんにく、レモン汁、マヨネーズ、オリーブオイル、塩を加え混ぜ合わせる。
�い海靴腓Δ肇織丱好海婆�を調え、器に盛りつけオリーブオイルを回しかける。あればイタリアンパセリなどのハーブをちぎってのせる。
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1. 料理レシピ紹介サイト： まぐろ（鮪）マグロ ブログでCookin [ 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin! ] 2008年02月06日 07:44
「まぐろ（鮪）マグロ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
