livedoor2008年01月13日
和風カルパッチョ。
づけにしたまぐろに香りの強い薬味ををたっぷりかける。
前菜やおつまみに出せば、グッと豪華に見えますね。
【材料】
まぐろ（刺身用）：150ｇ
しょうゆ：大さじ１
みりん：大さじ1/2
ねぎ：2束
青じそ：5枚
みょうが、黒いりゴマ：各適量
【作りかた】
�，泙阿蹐録綉い鮴擇辰董�2〜3ｍｍのそぎ切りにする。
�▲椒Ε襪砲靴腓Δ罅△澆蠅鵑鬚い讚，鮑�ぜて10分ほど漬け込む。
���△魎錣棒垢蠅弔院⊂�口切りにしたねぎ、みじん切りにした青じそとみょうが、黒いりゴマを散らして完成。
独特の香りが格別ですね。
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1. 料理レシピ紹介サイト： まぐろ（鮪）マグロ ブログでCookin [ 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin! ] 2008年01月15日 08:26
「まぐろ（鮪）マグロ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
