livedoor2008年01月04日
ミートボールのトマト煮。
ひき肉だねにチーズを混ぜ込むことで、風味とコクをプラス出来ます。
寒く冷え込んだ日は、アツアツの煮込み料理がいいですね。
【材料】
合い挽き肉：150ｇ
玉ねぎ：1個
にんにく：1かけ
赤唐辛子：1本
プロセスチーズ：50ｇ
白ワイン：大さじ1
ホールトマト：1缶
トマトジュース：1缶（190ｇ）
塩、ドライオレガノ、こしょう：各少々
【作り方】
�ゞ未佑�は1/4個をみじん切りに、残りは縦薄切りにする。にんにくはみじん切り、赤唐辛子はヘタと種を取り除く。
�▲繊璽困�7mm角に切る。
��ボールにひき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで手でよく混ぜ、みじん切りの玉ねぎ、�◆▲�レガノを加えて直径3cm大のだんごにまとめる。
�て蕕鯒�してオリーブオイルをひき、にんにくを弱火でいため、いい香りがしてきたら赤唐辛子と玉ねぎを入れて中火で炒める。
�ザ未佑�が色づいたら火を強めて白ワインを加え、ザッといためてから、トマトを缶汁ごと、トマトジュース、水1/4カップを加える。煮立ったら��を加え、蓋をして中火で15〜20分煮込んで完成。
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1. 料理レシピ紹介サイト： 合挽きミンチ（牛豚ひき肉） ブログでCookin [ 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin! ] 2008年01月06日 17:18
「合挽きミンチ（牛豚ひき肉） 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
