livedoor2008年01月02日
豚キムチ鍋。
毎日寒いですね〜＿|￣|○
こんな寒い日はキムチ鍋で発汗。ポン酢やごまだれで楽しむ鍋もいいけれど、たまにはこんな激辛鍋もいいものですね。
あ・・・一人鍋ですが何か？
【材料】
豚バラ肉（薄切り）：200ｇ
玉ねぎ：1個
長ネギ：１本
キムチ：100ｇ
Ａ---
・赤みそ、酒、みりん：各大さじ1
・砂糖；大さじ1/2
・しょうゆ：小さじ1/2
ごま油：大さじ１
卵：１個
もやし、白菜：適量
【作り方】
�ゞ未佑�は縦2つに切って、細切りにする。長ネギは4ｃｍの長さの斜め切りにする。
�■舛虜猯舛鮃腓錣察▲好廖璽鵑鮖箸辰討澆修鰺呂�しながら混ぜて、たれを作る。
�Ｆ蕕鯒�し、ごま油を引き、豚肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わったら、長ネギを加えて皿に炒める。
�つ好優�に油が回ったら�△�1/2を加え混ぜる。たれが回ったら玉ねぎを加え味が足りなかったら残りのたれを加えて調味する。キムチを入れて混ぜる。
白菜や、もやしは適当に入れましょう。
残ったたれに冷ご飯と卵入れて、ねぎをかければ最高に美味しい雑炊が出来上がります。
汁気がなくなるまで炒めて炒飯にしても美味しいですよ。
