livedoor2007年11月17日
豚キムチの卵とじ。
手軽で美味しい豚キムチですが、卵でとじるともっと美味しくなるんです。
このまま食べてもよし、あったかご飯にのせて豚キムチ丼にしてもいいですね。
【材料】
豚ロース肉：150ｇ
白菜キムチ：100ｇ
ごま油、塩コショウ：少々
春菊：1/2束
卵：2個
Ａ---
・酒、砂糖、しょうゆ：大さじ1
・にんにく（おろし）：1かけ分）
・片栗粉：大さじ1
【作りかた】
�‘敍�を長さ3ｃｍに切り、ボールにあわせたＡの材料をもみ込む。
��白菜キムチは汁気を切ってザク切りにする。
�Ｇ�したフライパンにごま油をいれ、白菜キムチをサッと炒める。いい香りがしてきたら、�，鮑�ぜあわせ炒め合わせる。
�ず埜紊暴婬討鬚い譟▲汽辰箸い燭畊腓錣擦燭蕁△箸�ほぐした卵を加えてとじる。最後に塩こしょうで調味する。
丼にする際は好みでマヨネーズをかけると、いっそう美味しくなります。
