livedoor2007年09月09日
牛肉オイスター炒め 完熟トマトのせ。
ピーマンの緑と、トマトの赤が鮮やかですね。まさに中華とイタリアンの夢のコラボやぁぁ〜・・・って感じでしょうか。
濃い味付けのオイスターソース炒めですが、トマトの酸味があっさりと仕上げています。
【材料】
牛切り落とし肉：200ｇ
ピーマン：4個
ねぎ：1本
トマト（小）：1個
にんにく、しょうが：各1かけ
酒：大さじ１
しょうゆ：大さじ1/2
こしょう、ごま油：各適量
【作りかた】
�’�したフライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうがを弱火で炒める。
�△いす瓩蠅�してきたら、一口大にきったピーマンを入れて熱し、牛肉を加えほぐしながら炒める。
�Ｆ�の色が変わったら、酒、しょうゆを回し入れ、全体にからめた後、オイスターソースとこしょうを加えてサッと炒める。
�せ�にもって粗みじん切りしたトマトを乗せて完成。
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1. 料理レシピ紹介サイト ブログでCookin [ 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin! ] 2007年09月12日 18:27
「牛肉（薄切り／切り落とし）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
