livedoor2007年08月16日
ささ身のソテー アボカドソース。
チーズ味のフレッシュなソースが淡白なささ身によく合います。
このソースの作り方を覚えておくとパンや、野菜のディップなどにも使えてとても便利ですよ。
【材料】
鶏ささ身：4本
トマト：1/2個
バター：大さじ１
サラダ油：小さじ1
オリーブオイル：適量
Ａ---
・玉ねぎ：1/4個
・アボカド：1個
・クリームチーズ：大さじ2
・レモン汁：大さじ1
・塩：2つまみ
・こしょう：少々
【作りかた】
�，気疑箸篭擇鬚箸蠅里召�。トマトはヘタをとって5ｍｍ角に切る。
�■舛龍未佑�はみじん切りにし、アボカドは皮と種をとる。
��ボールにアボカドを入れてスプーンでなめらかにつぶし、クリームチーズと混ぜ合わせ、玉ねぎとレモン汁を加え塩、こしょうで味をつける。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒�して、サラダ油とバターを入れ、�，鯤造戮瞳擇�塩コショウを振って両面を弱めの中火で焼く。
�イいぞ討�色がついたら、器に盛って��をかけ、オリーブオイルを回しかけてトマトを散らして、こしょうを振る。
