livedoor2007年08月13日
一口カツ。
一口トンカツは手軽に出来て、お弁当のおかずにも使えて便利ですね。
一口といっても、二口くらいで食べれる大さにすれば冷めても固くなりません。
【材料】
豚ロース：2枚
塩コショウ：少々
・衣
小麦粉・パン粉：適量
卵：1個
揚げ油：適量
・合わせソース
トマトケチャップ：大さじ2
トンカツソース：大さじ2
練り辛子：適量
【作り方】
�‘撻蹇璽稿�を適当な大きさに切る。
��衣の卵はよく溶いておく。
�Ｆ敍�の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。
��170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワと言っていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、美味しそうなキツネ色になったら油から上げ、油を切る。
�ス腓錣札宗璽垢鬚�けて完成。
アツアツのカツはごはんが何杯でも食べられますね。
