livedoor2006年11月26日
かき金＠尼崎。
一年ぶりの「かき金」＠尼崎です。
尼崎駅前で、カキの旬のシーズンにあわせ10月〜3月の期間限定で、営業する老舗の牡蠣専門店です。
扱う牡蠣は、広島産で毎日直送されてくる新鮮なもので、鮮度と味には定評がありますね。
かき酢には湯がいた牡蠣が使われていて、適度に締まっていて美味しいです。
この店は新鮮な牡蠣を使っているのですが、生の牡蠣を使ったメニューはないんですよね。一度生も味わってみたいんですが。
メニューはコースと単品で数種あるのですが、コースで頼むと土手鍋のボリュームが結構あるので、単品を追加すると食べきれなくなる可能性があるので注意が必要です。
この土手鍋は和風だしと、西京味噌が効いて絶品ですね。
かきフライは外はカリっと、中はジュシーで口の中で広がる牡蠣の濃厚な旨みがたまりません。そして最後に食べるかきご飯はあっさりとしていながら、ダシとかきの旨みがご飯に浸みていて、美味い以外にコメントが思いつきません。
店内の雰囲気は移転して間もないだけあり、綺麗で清潔感あふれ、純和風の佇まいで落ち着いて食事ができます。
「かき金」
