livedoor2006年11月20日
ハヤシライス。
肉と玉ねぎだけのシンプルなハヤシライスです。
シンプルだからこそ、煮込む時間も短いし、作りやすいです。パンにもよく合いますね。
トマトジュースでちょこっと酸味を足すのがコツですね。
【材料】
牛ロース肉：180ｇ
玉ねぎ：1/2個
サラダ油：小さじ１
バター、赤ワイン：各大さじ２
Ａ----デミグラスソース：200ｇ
水：1/2カップ
トマトジュース：100ｇ
ウスターソース・ケチャップ：各大さじ1
しょうゆ：小さじ１
インスタントコーヒー：少々
塩、こしょう、生クリーム、ご飯：各少々
【作りかた】
�ゞ未佑�は薄切りにし、牛肉は一口大に切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、サラダ油とバターをいれ、バターが溶けたら玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
�Ｆ�を加えて塩、こしょうを振り、強火で炒める。肉の色が変わったら、赤ワインを加えて、アルコール分を飛ばす。Ａを順番に加え、ときどき混ぜながら弱火で15分くらい煮る。
�ず埜紊砲�くし味として、インスタントコーヒーをパラパラと振りかける。
�ゴ錣砲竿咾鮴垢辰騰い鬚�け、生クリームをかけて完成。
たくさん作って、次の日食べても美味しいですよね。１日寝かして美味しくなるのはカレーだけじゃないんです。
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コメント一覧
1. Posted by
hiro
2006年11月21日 16:02
ウマソ〜
やっぱり、ハヤシライスにもインスタントコーヒーですか？私はカレーに使いますよ〜
いつも、でーやんさんの見てると美味しそうで簡単に作れそうに思ってしまいます
そういえば、この前ブログに載ってた、ホクホクさつまいも作ったんですでも、イマイチこれで良いのかなぁ？って感じでした
やっぱり、一度でーやんさんの料理食べさせてもらわないと
やっぱり、ハヤシライスにもインスタントコーヒーですか？私はカレーに使いますよ〜いつも、でーやんさんの見てると美味しそうで簡単に作れそうに思ってしまいます
そういえば、この前ブログに載ってた、ホクホクさつまいも作ったんです
でも、イマイチこれで良いのかなぁ？って感じでしたやっぱり、一度でーやんさんの料理食べさせてもらわないと2. Posted by
でーやん。
2006年11月26日 11:10
>>hiroさん。
こんにちは。
インスタントコーヒーはカレーに入れてもいいですね。コクが出て味がまとまりますよね。
ここに載ってる料理は、ホント簡単に出来るものばかりですよ
一度食べてみてください
こんにちは。
インスタントコーヒーはカレーに入れてもいいですね。コクが出て味がまとまりますよね。
ここに載ってる料理は、ホント簡単に出来るものばかりですよ
一度食べてみてください
