livedoor2006年11月06日
ほくほく揚げさつまいも。
ほっこりあまーい黄金色のさつまいもです。
熱した油に入れておくだけのシンプルで簡単なんだけど、おいしいんですよね。慌てず焦らずゆっくり揚げるのがコツです。
【材料】
さつまいも：中1本
黒砂糖、塩：各少々
揚げ油：適量
【作り方】
�，気弔泙い發枠乕佞�のまま長さを半分に切って、縦半分に切る。濃いめの塩水に3分間さらしておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑僕箸果�を3-4ｃｍほどいれ、水気を切った?をいれて、泡が出てきたら、弱火にし、じっくり揚げる。
��たまにひっくり返しながら、竹串がすーっと通ったら、火を強め香ばしい色をつける。
�ご錣棒垢辰董�黒砂糖と塩をふりかける。
皮目から揚げるとすぐ焦げてしまうので、切り口から揚げましょう。
