livedoor2006年05月04日
ひき肉ともやしの卵炒め。
もやしとひき肉と卵だけの簡単料理です。冷蔵庫の残り物だけでメイン料理が完成します。
モヤシは強火でシャキッと、卵はふんわり炒めるのがポイントです。
【材料】
卵：3個
合いびき肉：100ｇ
モヤシ：1/2袋
にんにく：1かけ
しょうが：1かけ
塩コショウ：適量
サラダ油：大さじ1
Ａ-----いり白ゴマ：大さじ１
いり黒ゴマ：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
【作り方】
�．侫薀ぅ僖鵑鯒�し、サラダ油を引き、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。
�△いす瓩蠅�してきたら、ひき肉を炒め、塩コショウしてほぐす。
�Ｆ�の色が変わったら、もやしを炒めあわせ、もやしがしんなりしたら片端に寄せ、あいたところに卵を流しいれる。
�ね颪里佞舛�固まってきたら、木べらで混ぜて半熟のいり卵にして、大きく混ぜ合わせＡを加えて炒めあわせ、塩コショウをする。
