板前焼肉「一笑」＠本町

やばいです。。。「一笑」にはまってます。

食べるとまた思い出し、思い出すとまた食べたくなる恐るべし一笑スパイラルです。

 

 

おなじみの角の立った生レバーです。

食感が最高ですね。とても濃厚な味です。

 

 

で、落ち着いて赤身を注文。

右からイチボ、上カルビ、特上バラ。

味は説明せずとも、写真を見ればわかりますよね。

 

こちらはホルモン。

赤セン、焼レバー、特選マルチャン、ツラミ。

赤センは四番目の胃。肉厚もあって胃の中ではもっとも旨みがある部分です。

 

 

このお店、牛肉だけではないんですね。

塩せせり。播州百日鳥の首の肉です。プリプリの食感とジューシーな旨みが広がります。

 

焼肉、鶏肉以外にもステーキや鍋もあるんですね。極上霜降り肉のすきやきや、しゃぶしゃぶなんかも最高に美味しそうですね。